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EMP-環(huán)境監(jiān)控計(jì)劃

2025年2月21日 10:00-11:00

直播內(nèi)容亮點(diǎn)

食品安全關(guān)注來(lái)自食品的生物的、物理的及化學(xué)的潛在風(fēng)險(xiǎn)和對(duì)消費(fèi)者健康的影響，食品的衛(wèi)生安全與微生物防控密不可分。環(huán)境監(jiān)控計(jì)劃（EMP）的建立和有效實(shí)施，則能從科學(xué)的角度，幫助食品加工廠識(shí)別加工環(huán)境中潛在的微生物污染源，并采取措施及時(shí)消除定殖點(diǎn)，持續(xù)生產(chǎn)出符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和安全的食品。審核關(guān)注點(diǎn)及發(fā)現(xiàn)項(xiàng)的分享，幫助工廠直觀對(duì)標(biāo)，舉一反三，事半功倍。

• 如何有效建立EMP

• 工廠常見(jiàn)問(wèn)題

• 典型案例分享

講師介紹

吳文輝老師 

• 1995年畢業(yè)于華南理工大學(xué)食品工程系食品工程專(zhuān)業(yè)。

• 梅里埃認(rèn)證公司審核一部經(jīng)理，具備15年的工廠生產(chǎn)、品控、研發(fā)、體系及供應(yīng)商管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉米面制品、冰淇淋、飲料、餐飲加工等產(chǎn)品加工工藝、產(chǎn)品特性。

• 具備14年的專(zhuān)業(yè)審核及培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)， BRC/SQF 審核員，審核范圍涉及肉類(lèi)、水產(chǎn)、烘焙、果蔬、罐頭、飲料、干燥制品、糖果、DC、包裝材料等方面。

• 二方審核服務(wù)的客戶(hù)包括：麥當(dāng)勞、億滋、星巴克、賽百味、Costco、藍(lán)威斯頓等，具有豐富的審核和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。

報(bào)名事項(xiàng)

• 本課程標(biāo)準(zhǔn)售價(jià)為300元；

• 開(kāi)課前進(jìn)行 問(wèn)卷報(bào)名 并通過(guò)審核的客戶(hù)，可以 免費(fèi) 學(xué)習(xí)本課程（注：?jiǎn)柧硪欢ㄌ顚?xiě)完整）；

• 報(bào)名后，請(qǐng)關(guān)注“梅里埃檢測(cè)”微信公眾號(hào)，方便收到直播課提醒消息；

• 手機(jī)掃描下方二維碼，點(diǎn)擊 購(gòu)買(mǎi)報(bào)名（300元） 或 問(wèn)卷報(bào)名（免費(fèi)）（微信登錄 就可以看到 問(wèn)卷報(bào)名）；

• 電腦端報(bào)名鏈接：
  https://edu.merieuxnutrisciences.com.cn/live/show.php?itemid=202

• 預(yù)報(bào)名過(guò)程中有任何問(wèn)題，請(qǐng)關(guān)注“梅里埃檢測(cè)”的微信公眾號(hào)并留言，我們會(huì)第一時(shí)間給予回復(fù)；

• 本次直播課不提供免費(fèi)回放。

本次活動(dòng)最終解釋權(quán)歸梅里埃檢測(cè)

來(lái)源：梅里埃檢測(cè)

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